3 điều lầm tưởng về lò vi sóng bạn không nên tin! Lò vi sóng giết chết chất dinh dưỡng?

159

3 điều lầm tưởng về lò vi sóng bạn không nên tin

Cuộc sống ngày càng phát triển nên việc sở hữu riêng một chiếc lò vi sóng đang càng trở nên dễ dàng hơn. Trên thực tế, dữ liệu từ Cục điều tra dân số vào những năm gần đây cho thấy rằng đáng ngạc nhiên là 97% hộ gia đình sở hữu thiết bị này. Mặc dù lò vi sóng có thể nấu cho người ăn chỉ trong vài giây, nhưng liệu thực phẩm bằng lò vi sóng có gây hại cho bạn không?

Trong những năm qua, thiết bị gia dụng tiêu chuẩn này đã gây ra rất nhiều tranh cãi. Một số người nghĩ rằng lò vi sóng có thể giết chết chất dinh dưỡng trong thực phẩm, hoặc tệ hơn, chúng phóng ra bức xạ trong môi trường. Nhưng những người khác tin rằng thực phẩm nấu bằng lò vi sóng không gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn hoặc bữa ăn của bạn.Vậy còn bạn thì sao? 

Cách hoạt động của lò vi sóng

3-dieu-lam-tuong-ve-lo-vi-song-ban-khong-nen-tin-lo-vi-song-giet-chet-chat-dinh-duong

Theo một bài báo cập nhật của Harvard Health Press, “Lò vi sóng sử dụng sóng năng lượng ngắn hơn tương tự như sóng radio để nấu chín thức ăn. Những sóng này có tính chọn lọc đáng kể và chủ yếu ảnh hưởng đến nước và các phân tử điện không đối xứng khác-một đầu bằng Điện dương, điện âm ở đầu kia. Vi sóng làm cho các phân tử này dao động và nhanh chóng tích tụ nhiệt năng “.

Ngoài ra, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) chỉ ra rằng công nghệ vi sóng đã được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác, bao gồm phát sóng truyền hình, điều hướng hàng không và đường biển, và điện thoại di động. Bất chấp sự phổ biến của lò vi sóng gia dụng và các công nghệ liên quan, vẫn còn rất nhiều quan điểm trái chiều về vấn đề này. Vì vậy, ai đúng? Hoặc, liệu những người ở cả hai phía của vấn đề có thể đạt được một số hiểu biết có giá trị không?

Sau đây, chúng ta sẽ nghiên cứu một số lầm tưởng phổ biến để xem liệu thực phẩm ” lành mạnh ” của bạn có giữ được giá trị dinh dưỡng của chúng hay không , liệu lò vi sóng có giết chết chất dinh dưỡng hay không, hoặc liệu chúng có rò rỉ bức xạ nguy hiểm vào không khí hay không.

Các lầm tưởng về lò vi sóng bạn nên biết

Lầm tưởng 1: Lò vi sóng giết chết chất dinh dưỡng

Trên thực tế, bất cứ lúc nào thực phẩm cũng tiếp xúc với môi trường nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng như vitamin C, axit béo omega và một số chất chống oxy hóa có thể bị mất đi. Nhưng điều này thường áp dụng cho nấu ăn, không chỉ khi bạn sử dụng lò vi sóng. Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, nấu thức ăn bằng lò vi sóng là cách an toàn để duy trì mức dinh dưỡng giống như nấu trên bếp hoặc trong lò nướng.

Xem thêm website về chủ đề Sức Khỏe

Khi chế biến thực phẩm dày bằng lò vi sóng như các sản phẩm thịt, WHO đưa ra các khuyến nghị sau để đảm bảo các phương pháp nấu ăn an toàn:

  • Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước và công suất của lò vi sóng, và cũng bị ảnh hưởng bởi mật độ của các vật được làm nóng.
  • Vì lò vi sóng làm nóng không thể thấm đều qua thực phẩm dày nên thịt chưa được nấu chín kỹ có thể chứa các vi sinh vật có hại có thể gây bệnh cho bạn.
  • Để chống lại vi khuẩn có hại khi nấu trong lò vi sóng, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo thực phẩm của bạn nên “nghỉ ngơi” trong vài phút sau khi được làm nóng, để nhiệt lượng có thể được phân tán khắp đồ.

Nếu bạn đang cân nhắc chế biến rau bằng lò vi sóng, Công ty xuất bản sức khỏe Harvard khuyên bạn nên hâm nóng thức ăn càng nhanh càng tốt trong thời gian ngắn nhất có thể, và giảm độ ẩm càng nhiều càng tốt. Báo cáo nêu rõ: “Theo liên quan đến các loại rau, nấu trong nước sẽ khiến chúng mất đi một phần giá trị dinh dưỡng, vì các chất dinh dưỡng sẽ ngấm vào nước nấu”.

Xem thêm website về chủ đề Sức Khỏe

Lầm tưởng 2: Lò vi sóng làm tăng nguy cơ ung thư

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ (ACS) giải thích rằng phơi nhiễm bức xạ tồn tại trong một quang phổ; vi sóng ở mức thấp, và những thứ như tia X, tia gamma và bức xạ cực tím ở mức cao.

Tổ chức này cho biết: “Lò vi sóng không sử dụng tia X hoặc tia gamma, và không làm thực phẩm trở nên phóng xạ. Ngoài ra,” Khi lò vi sóng được sử dụng theo hướng dẫn, không có bằng chứng cho thấy chúng gây nguy hiểm cho sức khỏe đối với cơ thể con người. Tại Hoa Kỳ, các tiêu chuẩn liên bang giới hạn lượng bức xạ có thể rò rỉ từ lò vi sóng xuống dưới mức gây hại cho con người. “

Nếu bạn giống như hầu hết mọi người, bạn có thể không còn cân nhắc chế biến thức ăn bằng lò vi sóng nữa. Nhưng thực tế là lò vi sóng bị hỏng có thể bị rò rỉ nhiều bức xạ hơn. Vì vậy, muốn sử dụng lò vi sóng một cách an toàn, bạn cần tuân theo những hướng dẫn thích hợp nào? WHO có một số đề xuất:

Xem thêm website về chủ đề Dinh dưỡng khỏe

  • Bằng cách đảm bảo rằng máy của bạn hoạt động bình thường, bạn có thể giảm tiếp xúc với lò vi sóng.
  • Cả cửa và chất bịt kín đều không được có dấu hiệu bị hư hỏng, và chất bịt kín phải được giữ không có bụi bẩn.
  • Cửa phải được đóng mở chính xác và được lắp đặt an toàn.
  • Nếu lò vi sóng của bạn hoặc bất kỳ bộ phận nào của nó được đặt ở Fritz, bạn nên tránh sử dụng nó cho đến khi các bộ phận được cố định hoặc các bộ phận mới được mua.

Lầm tưởng 3: Bất kỳ món ăn phi kim loại nào cũng an toàn cho lò vi sóng

Không may, không phải trường hợp này. Một nghiên cứu năm 2011 của Triển vọng Sức khỏe Môi trường đã phân tích thành phần hóa học của các sản phẩm nhựa thương mại từ chai lọ cho đến bao bì thực phẩm. Mặc dù nhiều hộp nhựa hiện nay được dán nhãn là “an toàn với lò vi sóng” hoặc “không chứa BPA”, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hầu hết các sản phẩm nhựa này đều thấm hóa chất có hoạt tính estrogen (EA). Báo cáo nghiên cứu chỉ ra rằng EA tăng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe và đặc biệt là vấn đề đối với bào thai và động vật có vú vị thành niên.

Xem thêm website về chủ đề Làm đẹp

Khi bạn sử dụng đồ nhựa trong lò vi sóng, nó có thể làm hộp đựng bị hỏng và giải phóng hóa chất độc hại vào thực phẩm của bạn với tốc độ nhanh hơn. Rất may, có một giải pháp cho vấn đề này là lấy thực phẩm ra khỏi hộp nhựa và sử dụng đĩa thủy tinh hoặc sứ khi sử dụng lò vi sóng.

Những lưu ý chung

Tựu chung lại, nếu bạn hâm nóng thức ăn trong thời gian ngắn nhất cần thiết để nấu chín kỹ, vui lòng kiểm tra độ mòn của lò vi sóng và sửa chữa lại cho phù hợp, đồng thời sử dụng bát đĩa bằng thủy tinh hoặc gốm sứ. Sự đồng thuận chung của cơ quan y tế là sử dụng lò vi sóng là an toàn. Cuối cùng, sự tiện lợi của việc ăn rau hoặc các loại thực phẩm lành mạnh khác, lò vi sóng của bạn vượt trội hơn những rủi ro khi không ăn chúng.

Xem thêm website về chủ đề Làm đẹp

Nguồn: https://pornoo.info/

Bình luận