Bà bầu ăn măng được không? Những lưu ý khi ăn măng cho mẹ bầu

33

Bà bầu ăn măng được không? Đây hẳn là câu hỏi của rất nhiều người thắc mắc đúng không nào? Măng là một loại thực phẩm rất quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Đây là một món ăn đặc biệt không thể thiếu trong mâm cơm của gia đình Việt vào ngày tết.

Hiện có rất nhiều ý kiến trái chiều xoay quanh việc hấp thụ măng trong khi mang thai về việc bà bầu ăn măng được không? Có ý kiến kiến cho rằng là “được” nhưng có ý kiến thì ngược lại. Vậy thì liệu có thai ăn măng được không? hay bà bầu có nên ăn măng? Tất cả sẽ được chúng tôi chia sẻ đến các bạn với bài viết bên dưới đây nhé!

Bà bầu cần sơ chế măng cẩn thận trước khi sử dụng để loại bỏ độc tố

Bà bầu ăn măng được không?

Một số câu hỏi, mẹ bầu thường hỏi như bầu ăn măng tây được không? Bà bầu ăn măng khô được không? Đây là thắc mắc của rất nhiều mẹ bầu ghiền măng, măng luộc, măng kho, canh măng và các món ngon khác được chế biến từ măng, Nhưng trên thực tế bà bầu vẫn ăn được măng. Nhưng không nên ăn vượt quá giới hạn cho phép. Dù là măng tươi hay măng khô thì mỗi tháng các mẹ cũng chỉ dùng 1-2 lần, mỗi lần không quá 200 gam.

Nên sơ chế măng

Ngoài ra, để có thể ăn măng được các mẹ phải đặc biệt lưu ý khâu sơ chế khi mua măng để loại bỏ lượng xyanua còn sót lại trong măng ở mức độ lớn nhất.

Những lợi ích khi mẹ bầu ăn măng đúng cách

Măng là một từ gọi chung cho hàng chục loại măng với nhiều hương vị khác nhau, trong đó có hai tên gọi phổ biến nhất là măng tre và măng nứa. Mỗi loại măng đều rất giàu vitamin và khoáng chất. Đặc biệt măng tươi còn rất giàu thiamine, niacin, vitamin A và E, đây đều là những vi chất tốt cho thai kỳ. Phụ nữ mang thai ăn măng điều độ không những không gây hại cho sức khỏe mà còn có những lợi ích sau:

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch: Măng tre có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi rút nên được sử dụng khi chuyển mùa để ngăn ngừa cảm lạnh và cảm cúm.
  • Tốt cho tim mạch: Đó là do chất xơ trong măng giúp giảm hấp thu cholesterol xấu. Bổ sung chất xơ còn có thể làm mềm phân, giảm tắc ruột, hỗ trợ điều trị táo bón khi mang thai rất hiệu quả.
  • Giúp kiểm soát cân nặng: Măng được coi là một loại thực phẩm ít calo. Một chén măng nhỏ, chỉ chứa khoảng 13 calo và 1/2 gam chất béo. Măng cũng rất giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.
  • Ngăn ngừa ung thư: Măng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do, các gốc tự do là nguyên nhân gây ung thư.

Măng tươi

Những rủi ro bầu ăn măng được không?

Cho đến nay, tuy chưa có bằng chứng cho thấy bà bầu ăn măng gây hại cho thai nhi nhưng các chuyên gia y tế khuyến cáo bà bầu không nên dùng với lượng lớn. Vì măng chứa nhiều độc tố, nếu không được xử lý đúng cách, đặc biệt là glycosid khi vào dạ dày sẽ chuyển hóa thành hydro xyanua (HCN) và gây ngộ độc. Biểu hiện rõ nhất là: Đau đầu, buồn nôn, tê lưỡi, và sau đó hạ huyết áp, co giật, nếu nhiễm độc nặng, liệt hô hấp.

Theo thống kê, 100g măng tươi chứa khoảng 32-38 mg HCN, măng luộc khoảng 2,7 mg, măng chua khoảng 10 mg. Ngoài những tác hại trên, HCN còn có thể ảnh hưởng đến hệ hô hấp, làm bất hoạt các men chuyển hóa sắt, gây thiếu máu do thiếu sắt. Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu chưa quen với những thay đổi của thai kỳ, nếu ăn măng sẽ có nguy cơ bị đầy hơi, khó tiêu. Vì vậy, tốt nhất bạn nên tránh sử dụng trong giai đoạn này.

Lưu ý đảm bảo an toàn cho mẹ bầu khi ăn măng

Để giảm bớt độc tính của măng tươi, cần sơ chế măng như sau: Cạo bỏ vỏ ngoài, thái măng thành từng lát mỏng, ngâm măng trong nước qua đêm. Đổ nước ngâm, rửa sạch măng, luộc chín. Khi sôi không đậy nắp. Sau khi luộc chín, bạn tiếp tục ngâm và làm sạch măng trước khi chế biến thành các món ăn.

Lưu ý khi ăn măng

  • Bà bầu ăn măng khi mang thai, nếu là măng khô thì ngâm măng với muối ít nhất 6 tiếng, rửa măng thật sạch, sau khi luộc xong tiếp tục rửa lại với nước cho đến khi măng ngâm không còn vẩn đục. 
  • Bà bầu tuyệt đối không được ăn măng mua ngoài chợ, vì có thể người bán chưa sơ chế và làm sạch măng đúng cách nên măng vẫn có thể chứa độc tố.
  • Bà bầu không nên ăn măng sau khi ăn đồ nguội, nếu không sẽ dễ bị đầy hơi, khó tiêu. Vì hàm lượng chất xơ trong măng rất cao nên mẹ bầu ăn măng khi mang thai nên nhai chậm để tiêu hóa hết chất xơ, hạn chế đầy bụng.
  • Đặc biệt bà bầu mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, hay bà bầu bị sỏi mật, sỏi thận thì càng nên tránh ăn măng khi mang thai.
  • Cuối cùng, bí quyết chọn mua măng ngon, an toàn là chọn măng tươi, thơm, mẩy, không tì vết. Nên mua những sản phẩm đã qua sơ chế có màu trắng ngà, tránh mua những loại có màu trắng hoặc vàng vì có thể chúng đã được ngâm tẩm hóa chất.
  • Bà bầu nhất định có thể ăn măng khi mang thai, bởi đây là thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Trên đây là một số thông tin về bà bầu ăn măng được không? Mà chúng tôi muốn chia sẻ đến với các bạn đặc biệt là mẹ mang thai. Một khi bạn đã hiểu rõ được công dụng và cách ăn măng như thế nào hợp lý khi mang thai. Các mẹ bầu nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng trong từng giai đoạn nhằm đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé nhé!

Bình luận