Chế độ ăn cho người bị tiểu đường type 2 sao cho đúng

243

Chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 luôn được quan tâm vì bệnh tiểu đường có thể thay đổi theo chiều hướng tốt nếu như chế độ ăn uống hợp lý và nhiều yếu tố khác có thể làm bệnh suy giảm.

Bài viết sau đây sẽ chỉ cho bạn biết về chế độ ăn cho người bị tiểu đường type 2.

Chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 và những điều cần lưu ý 

Các mục tiêu của chế độ ăn cho người tiểu đường loại 2 là:

  • – Có được mức đường huyết bình thường (hoặc gần bình thường),
  • – Duy trì hoặc khôi phục mức độ chính xác của lipid và lipoprotein trong máu (cholesterol, triglyceride),
  • – Kiểm soát huyết áp tốt hơn,
  • – Duy trì hoặc phục hồi trọng lượng cơ thể bình thường.

Chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 nên tính đến việc giảm trọng lượng cơ thể dư thừa, giúp cải thiện các thông số trao đổi chất, bao gồm mức đường huyết hoặc cholesterol và các giá trị huyết áp. Do đó, khi lên kế hoạch thực đơn, bạn nên đưa ra mức thiếu hụt calo cá nhân dẫn đến giảm khoảng 0,5-1kg mỗi tuần. Tuy nhiên, điều quan trọng là chế độ ăn kiêng không được khuyến khích. Giá trị năng lượng của thực đơn phải luôn được lập kế hoạch liên quan đến các yếu tố như: trọng lượng cơ thể, chiều cao, giới tính, tuổi tác, tình trạng sức khỏe và hoạt động thể chất.che-do-an-cho-nguoi-tieu-duong-loai-hai

Chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 phải cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng đa lượng với tỷ lệ phù hợp từ các nguồn thực phẩm phù hợp. Chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường type 2 nên dựa trên thực phẩm chưa qua chế biến với chỉ số đường huyết thấp và trung bình. Bữa ăn hàng ngày nên được chuẩn bị bằng các sản phẩm như:

  • Rau – đặc biệt có màu xanh lá cây – nên được thêm vào mỗi bữa ăn; nếu không có chống chỉ định, nó là giá trị phục vụ chúng sống, trong khi trong nhóm này chỉ có vỏ, khoai tây, cà rốt luộc và củ cải đường với số lượng hạn chế;
  • Trái cây – nên chọn các sản phẩm có hàm lượng carbohydrate thấp hơn, chẳng hạn như cam quýt hoặc quả mọng; tuy nhiên, được phép tiêu thụ tất cả các loại thực phẩm thuộc nhóm này – nên kết hợp chúng với các sản phẩm protein (ví dụ sữa chua tự nhiên) hoặc các sản phẩm béo (ví dụ các loại hạt) trong bữa ăn; tuy nhiên, việc tiêu thụ nước trái cây bị hạn chế;
  • Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt – dạng tấm thô, ví dụ như kiều mạch, lúa mạch, gạo nâu hoặc gạo hoang dã, mì ống nguyên cám, bột yến mạch, lúa mạch đen hoặc lúa mạch đen, cám, bánh mì tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường là lúa mạch đen, lúa mạch đen, graham;
  • Cá – khuyến nghị hai phần cá mỗi tuần (bao gồm các loài sinh vật biển béo như cá thu, cá trích);
  • Thịt nạc – chẳng hạn như thịt gà, gà tây, thịt bê, thịt bò;
  • Trứng – với số lượng hợp lý (tùy thuộc vào nguồn, khoảng 4-8 quả mỗi tuần);
  • Các sản phẩm từ sữa nửa béo và nạc – sữa chua, kefir, sữa tách bơ tự nhiên, phô mai tươi;
  • Quả hạch và hạt – với số lượng hạn chế, thường lên đến khoảng 30g mỗi ngày;
  • Thảo mộc – quế, gừng, nghệ, ớt, húng tây, húng quế, rau kinh giới, hương thảo và những loại khác;
  • Nước khoáng ít natri, cà phê tự nhiên, các loại trà, nước ép rau củ 

Những thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn cho người tiểu đường type 2

Thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường nên dựa trên các sản phẩm lành mạnh, chưa qua chế biến với chỉ số đường huyết và lượng đường huyết thấp và trung bình. Tuy nhiên, nhiều người bệnh băn khoăn rằng sẽ có những thực phẩm nào cần tránh trong chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 ? Các khuyến nghị về vấn đề này phù hợp với các nguyên tắc nổi tiếng về ăn uống lành mạnh. Chế độ ăn kiêng dành cho người tiểu đường nên hạn chế hoặc loại bỏ các sản phẩm sau khỏi thực đơn :che-do-an-cho-nguoi-tieu-duong-loai-hai

  • – Đường,
  • – Kẹo,
  • – Đồ uống ngọt có ga và không có ga,
  • – Các loại nước ép trái cây,
  • – Thức ăn nhanh,
  • – Mật ong, mứt, chất bảo quản, mứt cam,
  • – Bánh mì lúa mì, tấm nhỏ, mì ống làm bằng bột tinh chế, gạo trắng, ngũ cốc ăn sáng có đường,
  • – Các loại thịt béo,
  • – Muối
  • – Rượu.

Cần biết rằng rượu ức chế sự giải phóng glucose từ gan và do đó có thể thúc đẩy hạ đường huyết. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nó được phép tiêu thụ một lượng nhỏ. Những bệnh nhân nên loại bỏ nó hoàn toàn bao gồm những người bị viêm tụy, bệnh thần kinh và rối loạn lipid máu. Cũng cần nhớ rằng mật ong trong bệnh tiểu đường không phải là sản phẩm được khuyến khích tiêu thụ với số lượng lớn. Nó không nên được coi là một chất thay thế đường. Nó là nguồn cung cấp một lượng lớn carbohydrate đơn giản, bao gồm cả đường fructose.

Sự khác biệt giữa bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2

  • Sự khác biệt giữa bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2 là ở cách thức phát triển của bệnh tiểu đường.
  • Trong bệnh tiểu đường loại 1, nguyên nhân là do di truyền. Vì vậy, không có nhiều điều bạn có thể làm về nó. Dạng bệnh tiểu đường này không phổ biến lắm. Chỉ có 1/10 người mắc bệnh tiểu đường thuộc tuýp 1.
  • Điều này khác với bệnh tiểu đường loại 2. Dạng này do các yếu tố bên ngoài gây ra như thói quen ăn uống và lối sống không lành mạnh. Theo thời gian, những điều này đảm bảo rằng cơ thể sản xuất ngày càng ít insulin hoặc không còn đáp ứng với nó nữa.

Nguồn : https://pornoo.info/

Bình luận