Món ăn cho người suy dinh dưỡng tốt cho cả sức khỏe

116

Những món ăn cho người suy dinh dưỡng mà lại còn tốt cho sức khỏe sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây cho bạn tham khảo rõ ràng. Cũng như cho bạn một số kiến thức về suy dinh dưỡng và rối loạn tiêu hóa để bạn dễ hình dung về tình trạng này nhé.

Suy dinh dưỡng không chỉ xảy ra phổ biến ở trẻ em mà cả người lớn chính vì thế đối với chế độ ăn uống rất quan trọng. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến lối sống của bản thân có lành mạnh hay không. Tất cả những điều này sẽ ngăn chặn đi tình trạng suy dinh dưỡng lẫn rối loạn ăn uống của bạn. 

Suy dinh dưỡng là gì?

Suy dinh dưỡng không chỉ là thiếu ăn mà chúng còn xảy ra khi cơ thể bị thiếu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ, xương, các cơ quan và các mô khác hoạt động bình thường. Mặc dù những người không có đủ thức ăn sẽ dễ mắc bệnh, nhưng suy dinh dưỡng cũng có thể là kết quả của một chế độ ăn nhiều calo, không lành mạnh.

Suy dinh dưỡng có thể xảy ra với mọi người ở mọi lứa tuổi kể cả trẻ sơ sinh, trẻ em và người lớn tuổi. Những người bị suy dinh dưỡng có thể nhẹ cân, hoặc béo phì. Suy dinh dưỡng có thể gây ra một số vấn đề chẳng hạn như:

  • Tăng nguy cơ nhiễm trùng
  • Phục hồi vết thương chậm
  • Mệt mỏi
  • Sự lo ngại
  • Chậm phát triển và khuyết tật học tập ở trẻ em
  • Sự tập trung kém ở trường hoặc nơi làm việc
  • Suy dinh dưỡng và rối loạn ăn uống.
món ăn cho người suy dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng là gì?

Rối loạn ăn uống

Rối loạn ăn uống thường bắt đầu ở tuổi vị thành niên, nhưng chúng có thể ảnh hưởng đến cả trẻ em và người lớn tuổi. Những tình trạng này thường đi kèm với hình ảnh cơ thể bị bóp méo và nỗi ám ảnh về cân nặng và thức ăn của một người, dẫn đến các hành vi ăn uống nguy hiểm. Nếu không được điều trị và có chế độ ăn uống cho người suy dinh dưỡng tốt thì rối loạn ăn uống có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng khác. Thậm chí rối loạn ăn uống và suy dinh dưỡng có thể gây tổn thương vĩnh viễn cho xương và răng, hệ tiêu hóa và tim.

Có một số loại rối loạn ăn uống chẳng hạn như:

  • Chán ăn: đặc trưng bởi việc hạn chế thức ăn và suy dinh dưỡng, gây sụt cân nghiêm trọng 
  • Bulimia nervosa: có tính năng tiêu thụ quá nhiều và không kiểm soát được thức ăn. Khi nôn mửa sử dụng thuốc nhuận tràng và một phương pháp khác.
  • Rối loạn ăn uống vô độ: tương tự như chứng ăn vô độ, với việc tiêu thụ quá nhiều và không kiểm soát được thức ăn, nhưng không bỏ thức ăn.
  • Ngoài ra còn có các loại khác nhau của ăn uống lộn xộn như orthorexia được gây ra bởi một nỗi ám ảnh với ăn uống lành mạnh và AFRAID hoặc Avoidant.
  • Rối loạn còn là một hình thức ăn uống kén chọn khắc nghiệt.
món ăn cho người suy dinh dưỡng

Rối loạn ăn uống

Món ăn cho người suy dinh dưỡng

Chế độ ăn uống cho người suy dinh dưỡng là ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. Một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và thể chất. Để giữ sức khỏe, bạn cần ăn nhiều loại thực phẩm từ bốn nhóm thực phẩm chính bao gồm:

Nhiều trái cây và rau

Bạn nên cố gắng ăn ít nhất 5 phần (1 phần là 80g) trái cây và rau quả khác nhau mỗi ngày. Chẳng hạn như một quả táo, lê, chuối, cam, một bát salad rau trái cây,…

Nhiều bánh mì, cơm, khoai tây, mì ống và các loại thực phẩm giàu tinh bột khác

Thực phẩm giàu tinh bột chỉ nên chiếm hơn ⅓ lượng thức ăn của bạn. Hãy chọn thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt hạn chế lượng chất béo bằng cách sử dụng các loại dầu không bão hòa ô liu hoặc hướng dương.

Sữa và thực phẩm từ sữa 

Một phần sữa cho bạn là khoảng 200ml, miếng phô mai 25g và hũ sữa chua 125ml,…

món ăn cho người suy dinh dưỡng

Món ăn cho người suy dinh dưỡng

Thịt, cá, trứng, đậu và các nguồn protein không phải từ sữa khác

  • Chọn các loại thịt nạc hơn nếu có thể và tránh thêm mỡ hoặc dầu khi nấu ăn và nhớ sử dụng nướng thay vì chiên.
  • Thịt gà cắt bỏ phần mỡ và da.
  • Hạn chế các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói và các loại thịt đã qua xử lý.
  • Nếu bạn ăn nhiều hơn 90g thịt màu đỏ hoặc thịt chế biến sẵn mỗi ngày, hãy cố gắng giảm lượng này xuống không quá 70g mỗi ngày.
  • Bạn nên ăn 2 phần cá mỗi tuần, với một phần là cá nhiều dầu như cá hồi, cá thu, cá mòi hoặc cá ngừ tươi.
  • Đậu và đậu có ít chất béo tự nhiên, làm no và thường có thể cung cấp một sự thay thế lành mạnh và rẻ hơn cho thịt trong hầu hết các món ăn. Điều này bao gồm đậu, đậu xanh, đậu lăng và đậu Hà Lan.
  • Trứng luộc không sử dụng chất béo sẽ tốt hơn cho bạn so với chiên. Cố gắng tránh thêm muối và chất béo bão hòa như bơ hoặc pho mát khi ăn trứng.

Giờ thì bạn đã biết những món ăn cho người suy dinh dưỡng được chế biến từ những nguyên liệu nào là tốt cho rồi phải không nào. Không chỉ là tập chung vào chế độ ăn uống mà còn phải thêm vào rèn luyện thể chất mỗi ngày để mang đến sức khỏe tốt nhất nhé.

Bình luận