Người bị tiểu đường kiêng gì trong chế độ ăn uống để có thể cung cấp đủ nhu cầu sức khỏe và phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cần có cho người bệnh.

Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn về việc người bệnh tiểu đường kiêng gì trong việc ăn uống.

=> Xem thêm chủ đề sức khỏe

 Người bị tiểu đường kiêng gì để đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết

Như đã đề cập, trong chế độ ăn kiêng dành cho người tiểu đường, carbohydrate tinh chế, đường đơn và do đó tất cả các sản phẩm có chứa chúng phải được hạn chế tuyệt đối.

Vậy người tiểu đường kiêng gì là hợp lý ?

1.1 Trái cây sấy khô 

Trái cây là nguồn cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng, chẳng hạn như vitamin C và kali. Trái cây sấy khô dẫn đến nồng độ các chất dinh dưỡng này cao hơn nhưng tiếc là điều này cũng làm tăng hàm lượng đường. Các loại trái cây khô có nhiều carbohydrate hơn so với trái cây tươi. Nếu bạn bị tiểu đường, bạn không cần phải bỏ ăn trái cây miễn là bạn chọn những loại trái cây có ít đường. Điều này có thể mang lại lợi ích sức khỏe trong khi giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức quy định. 

=> Xem thêm thông tin tại đây

1.2 Nước hoa quả

Mặc dù nước ép trái cây được coi là thức uống tốt cho sức khỏe nhưng tác động của nó đối với lượng đường trong máy thực tế cũng giống như tác dụng của nước ngọt có gas. Vì các loại nước trái cây chứa nhiều đường và carbohydrate hơn so với soda. Cũng giống như đồ uống có đường thì nước ép trái cây chứa nhiều fructose, loại đường gây kháng insulin, béo phì và bệnh tim.

1.3 Cà phê có hương vị

Cà phê có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nhưng cà phê có hương vị nên được xem như một món tráng miệng lỏng chứ không phải một thức uống lành mạnh.

Cac nghiên cứu cho thấy thức ăn lỏng và rắn được cơ thể chúng ta chế biến khác nhau. Nếu bạn uống carbohydrate, điều đó không có nghĩa là bạn bù đắp điều này bằng cách ăn ít hơn vào cuối ngày, do đó có thể dẫn đến tăng cân. Cà phê có hương vị chứa đầy carbohydrate sẽ làm tăng đáng kể lượng đường trong máu của bạn.

=> Thông tin thêm tại đây

1.4 Ngũ cốc có đường

Ngũ cốc chứa đường là một trong những cách tồi tệ nhất để bắt đầu ngày mới khi bạn bị tiểu đường. Bất chấp những tuyên bố về sức khỏe trên bao big, hầu hết các loại ngũ cốc đều được chế biến cao và chứa nhiều carbohydrate hơn hầu hết. Ngoài ra chúng cung cấp ít protein chất dinh dưỡng giúp duy trì lượng đường trong máu của bạn suốt cả ngày. Ngay cả những ngũ cốc lành mạnh cũng không phải sự lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

1.5 Bánh mì, gạo, mỳ ống là thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao

Các loại thực phẩm trên sẽ làm gia tăng lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Những thực phẩm chế biến sẵn này có ít chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ vào máu. 

1.6 Chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa được sản xuất công nghiệp cực kỳ không tốt cho sức khỏe. Chúng được tạo ra bằng cách thêm hydro và axit béo không bão hòa để làm cho chúng ổn định hơn. Bạn có thể tìm thấy chất béo chuyển hóa trong bơ thực vật, bơ đậu phộng, bánh mì sandwich,…Trong khi chất béo chuyển hóa không trực tiếp làm tăng lượng đường trong máu, chúng có liên quan đến việc gia tăng chứng viêm, kháng insulin và mỡ bụng.

1.7 Đồ uống có đường

Đồ uống có đường là lựa chọn tồi tệ nhất đối với người bị tiểu đường. Chúng chứa rất nhiều carbohydrate, hàm lượng tương tự như của trà đá và nước chanh. Ngoài ra chúng chứa đầy fructose có liên quan chặt chẽ đến tình trạng kháng insulin và bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy uống nước ngọt có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiểu đường như gan nhiễm mỡ,… Ngoài ra, hàm lượng fructose cao trong đồ uống có đường có thể dẫn đến một số thay đổi trong quá trình trao đổi chất, tăng mỡ bụng. Để kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh, hãy chọn uống nước lọc thay vì nước ngọt.

=> Tìm hiểu thêm chủ đề sức khỏe

Cách phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2

Bệnh tiểu đường loại 2 có thể được ngăn ngừa bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý và một số thói quen tốt . Không còn nghi ngờ gì nữa, việc tuân theo chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật và sử dụng thực phẩm nguyên chất cũng như một số loại gia vị và thảo mộc để có thể giữ cho lượng đường trong máu ở mức thấp bằng cách kết hợp mọi thứ với hoạt động thể chất liên tục và vừa phải (đi bộ nhanh mỗi ngày) là vũ khí. mà tất cả chúng ta đều có sẵn để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Vì vậy, hãy nhớ mỗi ngày để:

• Ăn thực phẩm thực vật
• Ăn thực phẩm toàn phần
• Thêm các loại thảo mộc và gia vị như hương thảo, lá oregano, quế và nghệ
• Đi bộ hoặc thực hiện các hoạt động thể chất khác

Lưu ý về dinh dưỡng trong bệnh tiểu đường loại 2

Nhóm thứ nhất bao gồm các loại thực phẩm ít calo (trừ khoai tây, ngô, đậu Hà Lan, các loại đậu, giàu tinh bột và sẽ được phân vào các nhóm khác) và đồ uống ít calo.

Nguyên tắc sử dụng: không hạn chế

Xà lách, bắp cải, dưa chuột, cà chua, tiêu, bí đỏ, cà tím, rau xanh, củ cải, cà rốt, vỏ đậu, nấm,..

Đồ uống: trà không đường và không kem, cà phê, nước khoáng, nước có ga thay vì đường

Nhóm thứ ba bao gồm thực phẩm giàu calo: giàu chất béo, rượu (giá trị calo tiệm cận chất béo), đường và bánh kẹo. Loại thứ hai không chỉ làm tăng đáng kể lượng đường trong máu, mà còn vì nó có hàm lượng calo cao

=> Xem thêm website về sức khỏe

Nguyên tắc sử dụng: càng hạn chế càng tốt.

Ví dụ về các sản phẩm: bơ, mỡ lợn, kem chua, sốt mayonnaise, kem, thịt mỡ, thịt hun khói, xúc xích, dầu béo, đậu phụ béo và pho mát, da gia cầm, thịt hộp, cá và bơ thực vật, đường, đồ uống ngọt, mật ong, mứt Mứt, kẹo, bánh ngọt, bánh quy, sôcôla, kem, các loại hạt, hạt, đồ uống có cồn. Nên hạn chế bơ ở mức tối thiểu và thay thế bằng các loại rau hữu ích hơn. Ở mức độ vừa phải, dầu thực vật cần thiết cho dinh dưỡng của con người, nhưng tiêu thụ không giới hạn sẽ dẫn đến tăng cân. Dầu thực vật có lượng calo vượt quá kem calo.

Nhóm thứ hai chứa calo trung bình: protein, tinh bột, sữa và trái cây.

Nguyên tắc sử dụng: hạn chế vừa phải – ăn một nửa khẩu phần ăn cũ, bình thường.

Ví dụ về các sản phẩm: chất béo bình thường (hoặc chất béo ít béo), pho mát ít hơn 30% chất béo, pho mát ít hơn 4% chất béo, ngũ cốc trưởng thành của trứng, khoai tây, ngô, đậu Hà Lan và đậu, thịt từ ngũ cốc, mì ống, cá, sữa và Các loại sản phẩm sữa, bánh mì và các sản phẩm khô, trái cây ở vùng thấp (trừ nho và trái cây sấy khô).

Nguồn : https://pornoo.info/

Bình luận